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Fruit d’Or Cœur de Vie, un cocktail unique de Vitamines et d’Omégas !
Aussi bon en cuisson qu’en tartine au petit-déjeuner, Fruit d’Or Cœur de Vie est
votre allié au quotidien pour un cœur en bonne santé ! |
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Papillote de saumon au Cœur de Citron-Aneth (4 personnes) |
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Ingrédients :
200 gr de Fruit d’Or Cœur de Vie
1 zeste de citron vert
Un peu d’aneth haché
1 cuillère à café de sel de Guérande
2 filets de saumon
Courgette
Carotte
Un peu de poivre
1 feuille de papier sulfurisé |
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Mélangez l’ensemble des ingrédients (Fruit d’Or Cœur de Vie,
zeste de citron vert, sel de Guérande et aneth) dans un bol,
puis à l’aide d’un film alimentaire plastique, formez des rouleaux
à placer au réfrigérateur. |
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Dans un carré de feuille de papier sulfurisé, disposez un filet de poisson, quelques rondelles de courgettes, et un peu de carotte, coupées en fine julienne. Puis, sur le dessus, mettez une
tranche épaisse du rouleau préparé à base de Fruit d’Or
Cœur de Vie et de citron aneth. |
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Refermez ensuite la feuille de papier sulfurisé en deux, bien hermétiquement, pour pouvoir garder toutes les saveurs et jus à l’intérieur durant la cuisson. |
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Mettez au four pendant 7 minutes dans un four déjà chaud
à 200°. |
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Sortez du four votre papillote et découpez le papier avant
de déguster ce saumon ! |
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David Royer, chef cuisinier Fruit d'Or |
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